Tortille

2010-06-10
Każda restauracja serwująca dania z zakresu kuchni meksykańskiej tudzież hiszpańskiej musi posiadać na wyposażeniu odpowiednie urządzenia – chodzi tutaj dokładnie o miksery gastronomiczne, a mówiąc precyzyjniej, o miksery spiralne. Oczywiście, wielbiciele powyższych kuchni miksery ręczne mają w domach. Potrzebne są one bowiem do tego, aby wyrobić idealne ciasto na tortille. Tortilla to odmiana omlety. Wersje meksykańska oraz hiszpańska różnią się od siebie. Tak więc w Hiszpanii, mówiąc o tortilli, ma się na myśli dość gruby placek, który serwuje się z warzywami, mięsem lub rybami z odpowiednią ilością różnych przypraw. W kuchni meksykańskiej z kolei t [...]

gastronomia  gastronomiczna  mikser  mikser ręczny  miksery  miksery ręczne  

Gazpacho

2010-06-10
Co do faktu, że kuchnia hiszpańska jest bardzo smaczna i oryginalna, nikt nie ma najmniejszych nawet wątpliwości. Niepodzielnie królują w niej pomidory, one to stanowią podstawę między innymi gazpacho. Jest to zupa, która została swego czasu wymyślona w Andaluzji – u nas klasyfikuje się ją do kategorii albo chłodników, albo warzywnych koktajli. W każdym bądź razie serwowana jest na chłodno – i to bezpośrednio z lodówki. W upalne dni jest ona po prostu niezastąpiona. Aby ją przygotować, potrzebne są odpowiednie urządzenia takie jak miksery ręczne. Nie mniej jednak najlepiej jest, jeżeli takie miksery ręczne wyposażone są dodatkowo w blendery – to [...]

gastronomia  gastronomiczna  gastronomiczne  kuchenne  kuchnia  kuchnie  kulinarne  kulinarny  

Restauracje

2010-05-11
Odmian lokali świadczących usługi gastronomiczne wymienić można naprawdę bardzo dużo. Do tej grupy zaliczane są między innymi restauracje. W ich obrębie natomiast wyszczególnić można bardzo wiele odmian – podziałów jest kilka, wszystko zależy od tego, co zostanie za kryterium takowego podziału przyjęte. Pod względem serwowanych dań wyróżnić można dla przykładu restauracje francuskie, chińskie, arabskie, tajskie i tym podobne. Ponadto lokale te różnią się od siebie także standardem – jedne są bardziej, inne natomiast mniej ekskluzywne, a w przypadku niektórych (jak chociażby bardzo popularnych ostatnimi czasy restauracjach szybkiej obsługi) o jak [...]

gastronomia  gastronomiczna  gastronomiczne  mikser  miksery  restauracja  restauracje  

Drożejące usługi

2010-02-16
Koszty utrzymania w naszym kraju wcale do najtańszych nie należą – ceny mamy coraz wyższe, na bardzo europejskim poziomie, ale nie można tego samego powiedzieć niestety o naszych zarobkach, którym wciąż jest bardzo daleko do tych zachodnich. Prawdą jest, że od tamtych krajów wciąż dzieli nas pod tym względem (i nie tym tylko zresztą) ogromna przepaść. Wskutek stale rosnących cen cierpią między innymi lokale gastronomiczne – chociaż nie wszystkie, te, które serwują dania takie jak fast foody na brak klientów narzekać nie mogą, ponieważ nie są to akurat potrawy odznaczające się specjalnie wygórowanymi cenami. Tymczasem za obiad w porządnej restaur [...]

gastronomia  gastronomiczna  gastronomiczne  uslugi  usługa